Com defineix una franquícia el seu 'local tipus': la fitxa de requisits del local per als franquiciats

Què és un local tipus i qui el fa servir

Un local tipus és la descripció per escrit que fa el franquiciador de l'immoble que necessita el seu concepte. Les xarxes de franquícies també en diuen fitxa de requisits del local, perfil de local o criteris d'implantació.

Acostuma a incloure's en el dossier de franquícia i en el manual de franquícia. Alguns equips anomenen aquest mateix document brief d'expansió: una llista de criteris que un local ha de complir abans de concertar una visita.

Tenir una sola fitxa que tothom interpreta de la mateixa manera permet avaluar tots els locals candidats amb els mateixos criteris.

• Candidats a franquiciats: la utilitzen per a la preselecció de locals abans de proposar una ubicació a la central.
• Agents i intermediaris immobiliaris: la fan servir per a la preselecció de locals que envien a la xarxa.
• El comitè d'expansió del franquiciador: la utilitza per aprovar o descartar cada ubicació proposada.

Marc legal, en resum

El Real Decreto 201/2010, article 3, exigeix que el franquiciador lliuri al futur franquiciat informació precontractual per escrit almenys 20 dies hàbils abans de la signatura o de qualsevol pagament.

Aquesta informació inclou una estimació d'inversió i despeses per a un 'negoci tipus'. La normativa no exigeix una fitxa de local específic: el local tipus és la manera com el negoci tipus es concreta en una ubicació real.

El Registro de Franquiciadores ja no existeix: els articles 5 a 12 del RD 201/2010, que el van crear, van ser derogats pel Real Decreto-ley 20/2018 (BOE, 8 de desembre de 2018).

Això és un resum del text del BOE, no un assessorament jurídic.

• Dades d'identificació del franquiciador.
• Títol o llicència de la marca.
• Descripció del sector d'activitat.
• Experiència del franquiciador.
• Contingut de la franquícia: know-how, assistència i estimació d'inversió i despeses per a un negoci tipus.
• Estructura i dimensió de la xarxa a Espanya.
• Condicions essencials del contracte.

Els camps d'una fitxa de requisits completa

Una fitxa de requisits completa recull sis grups de camps. Redacta cadascun de manera que es pugui comprovar mitjançant un anunci, un plànol o una visita.

• Ubicació: ciutats o províncies, districtes, tipus de carrer (eix comercial o carrer comercial residencial), proximitat a locomotores comercials i zones a evitar. El pla ZPAE de Centro a Madrid restringeix les noves activitats d'hostaleria per trams de carrer (articles 9, 12 i 15), per la qual cosa els formats de restauració han d'excloure o marcar aquestes zones; consulta ZPAE a Madrid.
• Local: rang de superfície per a zona de venda i magatzem o serveis, planta baixa a peu de carrer, metres de façana, local cantoner o xamfrà, aparador, alçada lliure, distribució diàfana, soterrani permès o no, accés de càrrega i descàrrega, accessibilitat.
• Aspectes tècnics: sortida de fums (consulta locals amb sortida de fums), potència elèctrica, presa d'aigua i desguàs per a cuina, climatització, gas i condicionants acústics.
• Llicència i situació: llicència d'activitat indicada a l'anunci, traspàs acceptat o no, edifici protegit.
• Contracte: sostre de lloguer com a criteri explícit, durada, carestia, dipòsit o fiança i clàusula de cessió.
• Àrea d'influència: afluència de vianants en persones al dia en un radi de 5 minuts a peu, residents a 10 minuts a peu, renda familiar, distribució per edats, competència propera i perfil de visitants (residents, treballadors i turistes). Consulta com interpretar el trànsit de vianants.

Requisits excloents i valorables

Divideix la fitxa en requisits excloents (si no es compleixen, el local es descarta) i requisits valorables (sumen puntuació). Això manté la coherència del comitè d'expansió d'una proposta a una altra.

Per a cada criteri, indica quines proves accepta el comitè. Una sortida de fums esmentada a l'anunci és un punt de partida; un informe d'enginyeria n'és la prova.

• Text de l'anunci: suficient per a la preselecció.
• Plànol de l'immoble: distribució de superfícies, façana i laia.
• Visita al local: alçada, accessos, estat de conservació i aparador.
• Informe tècnic o d'enginyeria: recorregut d'evacuació de fums, càrregues i instal·lacions.
• Comprovació municipal: si l'activitat està permesa en aquesta adreça.

Local tipus per format (exemples pràctics)

Els camps són els mateixos; el que canvia és el seu pes segons el format. Les ordenances varien segons el municipi i evolucionen, així que cita la font a la fitxa i indica la data.

• QSR amb cuina: sortida de fums com a requisit excloent, un recorregut viable per a l'extracció i la classe de llicència que requereix l'activitat.
• Cafeteria o forn de pa: pot encaixar en locals sense extracció. L'art. 24 de l'OCAS a Madrid i l'article 39 de l'OMAIIAA de Barcelona defineixen quan un local d'alimentació pot operar sense conducte d'extracció; inclou aquestes condicions a la fitxa. Consulta locals sense sortida de fums. La façana i l'aparador són la prioritat.
• Gimnàs: alçada lliure, espai diàfan, accés de càrrega i residents propers. La taula 3.1 del CTE DB-SE-AE estableix les càrregues d'ús, situant els gimnasos en la categoria C4 amb 5 kN/m²; cita-ho perquè un enginyer verifiqui l'estructura. Consulta locals per a gimnasos.
• Farmàcia, clínica i serveis: accessibilitat, visibilitat, població resident i renda familiar.
• Retail i moda: façana, aparador, superfície de venda, eix comercial i afluència de vianants.

De la fitxa a la cerca: com utilitzar la fitxa a Claro

Enganxa la fitxa o carrega-la tal com la tinguis. Claro la transforma en criteris que pots veure, llegeix el text exacte de cada anunci i marca cada criteri com a après, no après o no indicat, citant-ne la prova. Quan estan disponibles, s'hi afegeixen les dades d'ubicació d'una empresa del grup Casafari.

Claro cerca locals comercials a tot Espanya per ciutat o província, i s'hi afegeixen nous locals cada nit. Comprova el que s'indica als anuncis i les dades d'ubicació; no verifica llicències, estructures ni condicions del contracte de lloguer. Aquestes comprovacions corresponen a la visita, a l'enginyer i a l'advocat.

Comparteix el mateix brief amb franquiciats i agents immobiliaris per avaluar tots els candidats amb els mateixos criteris. A continuació trobaràs una plantilla amb etiquetes en anglès, castellà i català:

• Location · Ubicación · Ubicació: [ciutats o províncies]; [districtes]; [eix comercial / carrer comercial residencial]; excloure [zones].
• Surface · Superficie · Superfície: [mín–màx] m² de zona de venda; [mín–màx] m² de magatzem i serveis.
• Floor and access · Planta y acceso · Planta i accés: planta baixa a peu de carrer; accés accessible; soterrani [permès / no permès].
• Frontage · Fachada · Façana: almenys [x] m; aparador; cantonada [preferible / no necessària].
• Technical · Técnico · Tècnic: sortida de fums [necessària / no necessària]; alçada lliure d'almenys [x] m; [potència elèctrica]; aigua i desguàs.
• Status · Situación · Situació: llicència d'activitat indicada; traspàs [acceptat / no acceptat].
• Contract · Contrato · Contracte: sostre de lloguer [x]; durada [x]; carestia [x]; clàusula de cessió.
• Catchment · Área de influencia · Àrea d'influència: afluència de vianants superior a [x] persones al dia en un radi de 5 minuts a peu; més de [x] residents a 10 minuts a peu.
• Must-haves · Excluyentes · Excloents: [llista]. Nice-to-haves · Valorables · Valorables: [llista].
• Date and version · Fecha y versión · Data i versió: [data].

Mantenir la fitxa actualitzada

Revisa la fitxa després de cada obertura. Quan una ubicació no funcioni, identifica el criteri que hauria permès detectar el problema i afegeix-lo. Data totes les versions perquè franquiciats i agents sàpiguen quina estan utilitzant.

Els requisits tècnics i de llicències varien segons el municipi i canvien amb el temps. Comprova'ls per a cada local amb l'ajuntament o amb un professional qualificat; aquesta guia és informativa i no constitueix assessorament jurídic.

• Revisa la fitxa després de cada obertura i de cada local descartat.
• Passa criteris de valorables a excloents a mesura que obtinguis més evidències.
• Enregistra la font i la data de cada referència normativa.